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ほうれん草のバター炒め

ほうれん草は鉄分、ミネラルが豊富で鉄分不足の現代人、女性の方にはうってつけの食材です、何かかんたんにもう一品おかずを足したいな、なんて思った時、彼女の横でチョイチョイって、とてもかんたんに調理出来て、おいしく鉄分が摂取できる料理なので、お試し下さい。

<材料> (二人分)
ほうれん草  一束分/ 
べーコン  2切れ/ 
缶詰コーン   1缶/
塩  一つまみ/ 
バター 1片。

フライパンにバターを1片入れます(必ず火を付ける前に入れて下さい、バターはすぐに焦げて、味や風味が悪くなります、ですから焦がさ無いように手早く、ベーコン、ほうれん草は直ぐに炒めらるように下準備しておいた方が良いでしょう)。
バターが熱で溶ける頃合いに、2切れ分5等分に切ったべーコンを入れ、4等分に切ったほうれん草1束分を入れます、ほうれん草はさっと火が入りバターが絡んだ程度のところで缶詰コーン、1缶を入れます、コーンが絡めば出来上がり。ここがコツですが、ほうれん草の茎の部分(根の部分は切り取る)も一緒に炒めて下さい、歯ごたえも良くおいしい所です。

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